Cùng gọi là mật ong nhưng mật ong ngoại, ong nội, ong khoái và ong dú khác nhau về vị, độ đặc, cách kết tinh và cả cách bảo quản.
Chua hơn, loãng hơn, không kết tinh. Ba khác biệt ai cũng thấy ngay — và lý do của cả ba nằm ở chỗ đàn ong trữ mật trong túi nhựa cây thay vì ô sáp.
Trên thế giới có hơn hai mươi nghìn loài ong, Việt Nam có hàng trăm. Trang này phân loại, nhận dạng và so sánh chúng — từ ong mật quen thuộc, ong không ngòi, tới ong hoang đơn độc ít ai biết. Trong đó ong dú là loài đang được săn đón hàng đầu, và ở đây nói rõ vì sao.